#ПростыеПравила: Что такое ботулизм и в чем его опасность Лето — время, когда риск заболеваний, вызванных кишечными инфекциями, возрастает. За счёт высокой температуры и влажности возникают благоприятные условия для размножения бактерий. Попадая в организм человека, они вызывают опасные кишечные инфекции, в том числе ботулизм. Токсин ботулизма отличается высокой устойчивостью: под воздействием прямых солнечных лучей и кислотных сред сохраняет активность в течение нескольких дней. При нагреве до 100°С полностью разрушается в течение 10 минут. Как защитить себя и близких рассказал заведующий кафедрой инфекционных болезней ПИМУ Минздрава России Виктор Краснов. Советы эксперта — в наших тематических карточках #МинздравНапоминает: В случае недомогания не занимайтесь самолечением, а обратитесь к врачу! Больше о безопасном питании для здорового кишечника и всего организма на портале ТакЗдорово #МинздравОтвечает